Визначення мікробіологічних показників проводиться із застосуванням вітчизняного та імпортного обладнання:

• мезофільні аеробні і факультативно анаеробні мікроорганізми (МАФАМ), 

• бактерії групи кишкових паличок (БГКП), 

• Staphylococcus aureus,

• Escherichia coli, 

• Bacillus cereus,

• Clostridium perfringens,

• бактерії роду Proteus,

• Pseudomonas aeruginosa,

• Listeria monocytogenes,

• сульфітредукуючі клостридії,

• молочнокислі бактерії,

• дріжджі,

• плісеневі гриби,

• ентерококи,

• бактерії родини Еnterobacteriaceae,

• патогенні мікроорганізми в т.ч. сальмонели,

• промислова стерильність.

антибіотики: тетрациклінова група, стрептоміцин, пеніцилін